INFORMACIÓN GENERAL
Le aseguramos que en puerto plata usted vivirá una inigualable aventura de sabor, porque también encontrara platillos propios que esta provincia ha creado como parte del ingenio culinario de sus habitantes, y que esperan a ser descubiertos por usted.
A continuación le mostraremos algunas de estas especialidades:
El queso Geo
Se trata del queso sabroso y famoso, y el primero de tipo holandés fabricado en el país. Es elaborado en el municipio de Imbert desde 1929 cuando George Nicolás Heinsen, un ciudadano de origen alemán, fundo la fábrica, entregando desde entonces un producto de calidad que es exportado por cantidades altas a otros países.
El bombón de melao
Es uno de los dulces tradicionales de Puerto Plata que cuenta con más de un sigo de fabricación, cuya industria artesanal está localizada en Imbert. Es un bombón elaborado a partir del guarapo de caña, que luego de convertirse en un melao cristalino se mezcla con una masa de harina, agua y levadura. La tradición en la zona es acompañarlo con queso y un vaso de refresco rojo o yogurt. Hay clientes que compran estos dulces para llevarlos hacia otros puntos del país y al exterior.
La chula mía
Se trata de un bocadillo preparado de puré de yuca, como ingrediente principal, que se rellena de carne molida y se fríe. Es una delicia que podrá encontrar en la cafetería chula mía, ubicada en la ciudad, y que debe su nombre al apodo del hombre que emprendió este negocio con la preparación y venta de este aperitivo.
Quipes bojos
Si hay un bocadillo que en puerto plata ha adquirido identidad propia ese es el quipe, adoptando un sabor y olor únicos que le han permitido conquistar un importante sitial en la gastronomía de esa ciudad. Le invitamos a que se conceda el placer de degustar esta delicia que elabora el señor junior bojos desde hace 30 años como herencia de sus abuelos maternos que eran de origen árabe, a la cual ha agregado su toque propio rellenándolos de carne de res o de pechuga de pollo.
Galletas Doña Julia
Son unas galletas hechas de mantecado, ideales para comer solas, con té, café o helado. Es una experiencia gastronómica que sólo podrá experimentar aquí y no puedes perdértela.
